C’est perché au Nord de la Martinique que se trouve le petit atelier, sur un lieu dit foisonnant d’autres projets empreints de transition environnementale. On y prépare de façon artisanale et en joyeux petit comité une diversité de fruits séchés provenant du tissu local et nature alentour. Découpés avec soin et séchés Très lentement, nos fruits gardent un maximum de leur saveur naturelle, et sauront vous donner un peps gourmand pour vos goûters, ou relever vos innovations en cuisine. Le séchage leur procure un goût plus intense et des utilisations variées !
🌴 CIRCUIT COURT🌴 L'origine des Fruits qui sont séchés est exclusivement martiniquaise. La distribution est avant tout locale, même si nous cherchons quelques partenariats à l'exportation pour augmenter la production et faire des économies d'échelle. 🐝 PRODUITS BIOLOGIQUES OU ECARTS DE PRODUCTION CONVENTIONNELS 🐝 on vous propose les deux ! Nous pensons que c'est pas à pas qu'ensemble on y arrivera sereinement.. 😍ECOUTE 😍 Œuvrer à petite échelle facilite la connexion aux autres 💧 TRANSPARENCE💧 Nous sommes ouverts aux échanges et il est possible de visiter notre atelier. Dans notre marketing, nous mettons en valeur les qualités de nos produits mais restons honnêtes concernant les effets délétères d'excès en sucres, même naturels. 🫶 ATOUTS SANTE 🫶 Nous avons mis en place un process de séchage relativement lent qui conserve une partie des vitamines et garde beaucoup de nutriments du fruit naturel. Zero additifs, on recherche un maximum de naturalité ! 😊 ECORESPONSABILITE 😊 C'est encore au stade d'objectif, mais un beau jour, quand le projet sera suffisamment développé, nous espérons réussir à : d'une part utiliser un sachet biosourcé & biodégradable, et d'autre part sécher avec une énergie plus propre, probablement solaire.
NOTRE HISTOIRE
L’AVENTURE ATELIER FRUITÉ !
Passionnée par la valorisation de la production agricole, c’est en 2018 à Sainte-Cécile que Mahault décile de parier sur l’idée de séchage d'écarts de 2 fermes du coin. En 2019, le petit atelier ouvre ses portes et commencent timidement la production & distribution. En 2021, la gamme s'agrandit grâce aux suggestions des plusieurs d'entre vous, et commence à se trouver dans quelques magasins. Un grain de folie, un bol de persévérance, une montagne de gratitude pour les multiples soutiens de toute formes, et Mahault et Fanfan continuent malgré les difficultés. Enfin, 2023 est marquée de plusieurs évolutions qui permettent de pérenniser le projet. De nouveaux partenariats, de nouveaux produits, la première embauche, une meilleure stratégie globale… mais surtout : votre adhésion à nos produits ! Aujourd'hui, le désir d'avancer est bien enraciné dans l'équipe d’Atelier fruité, espérons qu'il porte longtemps ses fruits !