Quoi de plus frais à midi qu’une bonne salade pleine de couleurs ?
Voici une petite idée d’assortiment à accompagné d'un cake aux légumes de chez nous.
- 1 tête de Laitue feuilles de chêne Verte et 1 tête Violette
- Souskay de mangue (morceaux de mangue verte, sel, jus de citron & huile de colza, piments doux, oignons pays, persil hâchés)
- Des tomates séchées (à couper en petit morceaux) pour l’umami
- Quelques graines et du coco séché pour relever le tout
Le tout servi avec une vinaigrette miel moutarde fera des heureux !
Pour une salade un peu plus nourrissante, on peut remplacer la feuille de chêne par du chou kale ou encore du chou finement découpé…
